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  • 傷心涼粉--一道很有情緒的菜

    傷心涼粉--一道很有情緒的菜
    傷心涼粉--一道很有情緒的菜傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一,主料是豌豆做的米黃色的涼粉,佐料主要有:紅油,特辣辣椒油,鹽,醋,姜蒜,蔥花,雞精等13種。傷心涼粉一說有二解:一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人
    2019-04-03

  • 美食做法——李莊白肉

    美食做法——李莊白肉
    美食做法——李莊白肉李莊白肉,全名為"李莊刀口蒜泥白肉",是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)?quot;長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉,加以多種醬料制成,有清
    2019-04-01

  • 家常面食經(jīng)典做法,干凈衛(wèi)生,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)味美,家人愛吃

    家常面食經(jīng)典做法,干凈衛(wèi)生,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)味美,家人愛吃
    家常面食經(jīng)典做法,干凈衛(wèi)生,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)味美,家人愛吃韭菜包子春天是吃韭菜的季節(jié),春天的韭菜特別香,于是一大早去集市上買了新鮮的韭菜,聽老人們說紫根的韭菜更好吃,于是找了好久才找到符合條件的小韭菜。材料:面粉、酵母、水
    2019-04-01

  • 早餐小吃培訓(xùn),開個(gè)早餐店利潤有多大,現(xiàn)在早點(diǎn)小吃做什么小吃火

    早餐小吃培訓(xùn),開個(gè)早餐店利潤有多大,現(xiàn)在早點(diǎn)小吃做什么小吃火
    早餐小吃培訓(xùn),開個(gè)早餐店利潤有多大,現(xiàn)在早點(diǎn)小吃做什么小吃火由于生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)在很多人都選擇在外面用餐,尤其是早餐,更受市場歡迎,在消費(fèi)者的選擇下,讓創(chuàng)業(yè)者也想要開一家早餐店,2019年早餐小吃培訓(xùn),開個(gè)早餐店利潤有多大
    2019-03-28

  • 成都冒菜培訓(xùn)--冒菜到底是啥?

    成都冒菜培訓(xùn)--冒菜到底是啥?
    成都冒菜培訓(xùn)--冒菜到底是啥?冒菜,又名火鍋菜,起源于成都,是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主材料制作而成的具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。但是如果您以為這就是一個(gè)菜,那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦,這只是一種做法已?!懊啊弊衷谶@里
    2019-03-28

  • 成都特色小吃培訓(xùn)--擔(dān)擔(dān)面做法

    成都特色小吃培訓(xùn)--擔(dān)擔(dān)面做法
    成都特色小吃培訓(xùn)--擔(dān)擔(dān)面做法 做法1原料配方:面粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒面2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。制作方法1.用富強(qiáng)粉500克加水125克和面,和勻后搟成片,再切成細(xì)面條。2.將
    2019-03-26

  • 成都火鍋培訓(xùn):飄香毛肚版底料

    成都火鍋培訓(xùn):飄香毛肚版底料
    成都火鍋培訓(xùn):飄香毛肚版底料調(diào)料:菜籽油2.5千克,牛油1.5千克,郫縣豆瓣1.5千克,干辣椒250克,生姜100克,大蒜子200克,大蔥300克,冰糖150克,醪糟500克。香料:八角100克,山奈50克,桂皮50克,小茴香50克,草果25克,紫草25克,香
    2019-03-26

  • 四川名小吃—抄手的做法,好吃好看不露餡

    四川名小吃—抄手的做法,好吃好看不露餡
    四川名小吃—抄手的做法,好吃好看不露餡在四川有一種小吃聞名全國,那就是龍抄手,幾乎每一位外地游客來成都都會去吃一次龍抄手,記得第一次吃的時(shí)候還是被他的味道驚艷了一下,因?yàn)樽鳛樗拇ㄈ藷o論如何都還是會做抄手的,畢竟抄手的做法
    2019-03-22

  • 成都冒菜的做法

    成都冒菜的做法
    成都冒菜的做法與配方香料:香葉、白蔻、桂皮、花椒、小茴香、干紅椒、大蒜、肉桂、八角、草果、燈籠椒若干,溫水浸泡十分鐘食材處理:①香菇改刀②香料、牛油、醪糟(酒釀)混合③加入大蔥丁、洋蔥丁、姜片④加入郫縣豆瓣醬混合(依照個(gè)
    2019-03-22

  • 胃口大開的2種涼面做法

    胃口大開的2種涼面做法
    胃口大開的2種涼面做法,涼面又叫冷面,它和拌面很相似,但卻又不一樣。涼面是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼面做法不同,因此做法和食
    2019-03-20

  • 冒菜的做法大全

    冒菜的做法大全
    冒菜的做法大全做法:1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,下郫縣豆瓣(先剁細(xì))煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡
    2019-03-20

  • 特色早餐小籠包,小籠包技術(shù)哪里好?

    特色早餐小籠包,小籠包技術(shù)哪里好?
      特色早餐小籠包,小籠包技術(shù)哪里好?  隨著人們的生活水平提高和生活節(jié)奏發(fā)展得越來越快,越來越多人選擇在外面吃早餐,這使得早餐行業(yè)的市場越來越充滿活力,其中小籠包作為早餐中的特色,一直深受人們的喜愛,同時(shí)小籠包作為小成本
    2019-03-18

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    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
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    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
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