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日期:2019-09-22 05:57:21 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6697次
棒棒雞——棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。
成都棒棒雞乃四川百年名菜,風(fēng)味獨特、做工精細(xì)、選料考究,是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫?,與世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品獨具風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
四川涼菜棒棒雞技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗棒棒雞技術(shù),對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優(yōu)點于一身的美食項目,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家棒棒雞店,到我們蜀味緣來學(xué),能夠充分的讓你學(xué)到真正有用的東西,并且成功開店創(chuàng)業(yè)。
棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、開店營業(yè)器具的選購和認(rèn)識;
2、掌握使用棒棒雞的核心材料和靈魂;
3、學(xué)棒棒雞的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)棒棒雞的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。正宗涼菜棒棒雞技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣學(xué)正宗棒棒雞技術(shù),這里的培訓(xùn)技術(shù)更高,能夠?qū)W到正宗的棒棒雞小吃制作技術(shù),蜀味緣棒棒雞小吃傳承古法,又積極創(chuàng)新,在利用濃香雞湯入味的同時,又自主研發(fā)秘制鮮辣紅油香料,讓味道更加誘人,更加不可阻擋。蜀味緣棒棒雞經(jīng)過這樣的改變令鹵菜無論是味覺,還是口感,視覺,都大大超越了目前的其他產(chǎn)品,在市場形成一股強(qiáng)勁的美食新旋風(fēng)。
成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),四川涼菜棒棒雞技術(shù)培訓(xùn)一次性收費,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。免學(xué)原料費,免加盟費,百分百傳授配方,百分百真材實料,百分百毫無保留,老師手把手教,學(xué)員全程親自動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀,實地考察,滿意后再報名!蜀味緣學(xué)正宗棒棒雞技術(shù)培訓(xùn),你可以和外面的味道對比,選對正宗的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是你創(chuàng)業(yè)的開始,技術(shù)是你門店的靈魂,成都蜀味緣真正的涼菜技術(shù)培訓(xùn)班,讓你學(xué)的放心,學(xué)的開心!
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