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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn),底料炒制技術(shù)不加任何添加劑

日期:2019-09-24 04:51:12 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:2105次

 

冒菜起源于成都,是四川特色的傳統(tǒng)特色小吃之一,后經(jīng)過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦唷⒏m合各地人群喜愛的口味如:火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜。

四川冒菜技術(shù)培訓(xùn),冒菜原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于,冒菜的湯也可以喝,而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的,冒菜的菜品種類豐富,麻中不麻,辣中不辣,健脾健胃,重要的是好吃不上火。

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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)正宗冒菜技術(shù),創(chuàng)業(yè)致富,就到蜀味緣小吃培訓(xùn)中心學技術(shù)!蜀味緣正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn)項目 一:選料豐富,營養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,一夾一冒,便可食用,食品營養(yǎng)成分不流失,有了這些品種,豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、極大程度地滿足各類消費者的需求

蜀味緣四川冒菜技術(shù)去那里正規(guī),冒菜”是成都的特征菜,與重慶麻辣燙稍微不同,“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,普通一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,趁便再舀一勺湯汁。冒菜的材料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。

蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn):

1、冒菜原材料(香料)的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學員享受3年內(nèi)免費技術(shù)服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn),正宗冒菜技術(shù)選擇到蜀味緣冒菜技術(shù)之后,由總部安排師傅一對一培訓(xùn)冒菜技術(shù),包教包會。所以無需擔憂冒菜的培訓(xùn)費用高不高?,F(xiàn)在市場上冒菜品牌有很多,但是味道都是大致相同的,讓消費者們根本感覺不到特色,而蜀味緣冒菜采用新鮮食材,不含任何的添加劑,而且非常有自己的特色,使消費者吃著更放心、更開心。


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