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面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?

日期:2023-01-09 15:00:17 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:9887次

拉面一般要選擇新鮮的高筋面粉,和面是拉面制作的基礎(chǔ),是關(guān)鍵。用溫水,加入堿性物質(zhì),俗稱蓬灰,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。醒面,即將和好的面團(tuán)放置一段時(shí)間,促進(jìn)面筋的生成。溜條,先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后,將面團(tuán)放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。拉面,將溜好的面條放在案板上,撒上清油,以防止面條粘連,然后隨食客的愛(ài)好,拉出大小粗細(xì)不同的面條。

對(duì)于學(xué)員來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)面食技術(shù)就要學(xué)習(xí)重要的東西,同時(shí)也希望價(jià)格能合理些,那就完美了。面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)的面食技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),那么,我只能告訴您培訓(xùn)中心面食培訓(xùn)可能滿足您的選擇。蜀味緣餐飲培訓(xùn)公司面食培訓(xùn)只需幾千元就能學(xué)到比公司面食培訓(xùn)更好的面食技術(shù)??梢越淌谥貞c小面技術(shù)、拉面技術(shù),研發(fā)的紅燒牛肉面技術(shù),數(shù)百種面食、米粉、酸辣粉、抄手在這里您都可以學(xué)得到。

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面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?蜀味緣特色面食培訓(xùn)。你想到了,這就是優(yōu)勢(shì);別人干不了,你能干,這就是優(yōu)勢(shì)。說(shuō)到底,就是制造特點(diǎn),面食中,蘭州牛肉面在“一清二白三紅四綠五黃”的基礎(chǔ)上,有著自己獨(dú)特的風(fēng)格:湯清,選用甘南牦牛優(yōu)質(zhì)棒骨悉心熬制,富含氨基酸等人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不添加任何骨湯精,完全由牛棒骨長(zhǎng)時(shí)間熬制成原湯,保持骨香,并且熬制的時(shí)候里面加入三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制高湯,經(jīng)沸煮、微煮,使主料、大料鮮味溶于湯中,中間要經(jīng)過(guò)兩次“清俏”,成品清澈見(jiàn)底,味道極其鮮美,是牛肉面里較入味兒的湯料,不僅鮮美,而且不膻不腥,味厚色醇,香濃鮮美,并且高湯具有多種滋補(bǔ)功效,具有滋陰潛陽(yáng),補(bǔ)陰虛,清血熱。養(yǎng)血安神,祛風(fēng)通絡(luò)入脾、肺、腎三經(jīng),有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功。

面食技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料的選購(gòu)與加工方法。

2、碗底紅油的制作方法。

3、秘制醬油的制作。

4、高湯的熬制方法。

5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

7、講述開(kāi)店的建議和指導(dǎo)

8、贈(zèng)送開(kāi)店建議和指導(dǎo)以及經(jīng)營(yíng)管理方面的資料

9、免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)

10、免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)

面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?蜀味緣學(xué)習(xí)種類(紅湯、清湯、干拌)

1、紅燒牛肉面(米線)、擔(dān)擔(dān)面、肥腸面(米線)、雜醬面(米線)、特色藤椒面、生椒牛肉面、宜賓燃面、酸菜肉絲面(米線)、重慶小面、雞雜面(米線)、豌雜面(米線)、清湯抄手、紅油抄手、干拌抄手、藤椒抄手、老麻抄手、素酸辣粉、雜醬酸辣粉、川北涼粉 、雞絲涼面  

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面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好?蜀味緣餐飲早餐面食培訓(xùn)包子、饅頭、面食小吃讓你開(kāi)店無(wú)憂,餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一所專門為想小本投資開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人員提供技術(shù)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu),凡是來(lái)我校學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員都說(shuō)我們的技術(shù)是比市場(chǎng)上好很多,在我校參加過(guò)學(xué)習(xí)的學(xué)員,不僅能學(xué)到核心的技術(shù)配方,還能得到老師免費(fèi)的開(kāi)店指導(dǎo)。因此,我校創(chuàng)辦多年來(lái),學(xué)員在大城市開(kāi)店火爆經(jīng)營(yíng),回到農(nóng)村開(kāi)店更是沖擊當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。 

 


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