在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-12-22 11:47:39 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5037次
串串香,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋,“串串香”名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。
四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?串串香起源于四川成都,一盆熱騰騰、香噴噴、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌,大有“聞到串串香,神仙也跳墻”的感覺(jué)。誰(shuí)也沒(méi)想到這麻辣鮮燙的吃食把火鍋?zhàn)冏儤?,把葷的、素的原料往竹簽上一串,就串出了如今火爆全?guó)各地的串串香。串串香分為兩種,熱鍋串串香和冷鍋串串香。通常意義上的串串香多指熱鍋串串香,又稱(chēng)為串串香火鍋。如今,串串香已是一個(gè)比較成熟的餐飲項(xiàng)目,但受關(guān)注度依舊很高。大街小巷的串串香店,絡(luò)繹不絕的食客,做串串香生意異?;鸨?/span>
串串香培訓(xùn)內(nèi)容:
1、調(diào)料、香料及主食材的識(shí)別和采購(gòu)技巧;
2、秘制紅油的煉制及湯底制作;
3、高湯熬制技術(shù)及保存;
4、串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù);
5、海椒及香料加工技術(shù);
6、易氧化菜品處理及保存;
7、肉類(lèi)腌制及加工技術(shù)
8、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握;
9、了解開(kāi)店流程及謀略。
四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀味緣串串香是一家專(zhuān)注制作川味串串經(jīng)典的川菜品牌,在融入地道川菜、火鍋、串串調(diào)味技術(shù)的基礎(chǔ)上,又將口味進(jìn)行不斷改良,使其成為滿足南北飲食文化差異的經(jīng)典美食。成都蜀味緣串串培訓(xùn)麻辣鮮香的口感為大家?guī)?lái)的不僅是舌尖上的美食享受,更是腰包里的巨大財(cái)富。隨著大家經(jīng)濟(jì)條件的提高,對(duì)于食品的要求也變得越來(lái)越多樣化,飲食追求也發(fā)生了極大的變化,不僅餐品外觀要秀色可餐,口感更要咸淡適宜,同時(shí)還要十分健康營(yíng)養(yǎng)。
四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀味緣餐飲串串培訓(xùn)多年來(lái)始終把學(xué)員的利益放在首位,師傅每天總會(huì)在下課后呆在培訓(xùn)間研究課程,想要通過(guò)自己的技術(shù)和能力讓更多的學(xué)員在成都蜀味緣餐飲串串培訓(xùn)學(xué)到最好的小吃技術(shù),以致于在后期開(kāi)店擺攤時(shí),能夠用小吃的味道成為賺錢(qián)的最大特色和武器。事實(shí)證明,成都蜀味緣餐飲串串培訓(xùn)的努力沒(méi)有白費(fèi),目前已經(jīng)有上千家小吃店在全國(guó)各地開(kāi)花結(jié)果,上百家也已經(jīng)開(kāi)了自己的分店。這是成都蜀味緣的驕傲,更是成都蜀味緣學(xué)員的成就。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
可能幾百元,面食技術(shù)培訓(xùn)的價(jià)格差異較大。這取決于培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)長(zhǎng)以及師傅的水平等多個(gè)因素?;A(chǔ)培訓(xùn)可能只需幾百元... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食制作技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用,是眾多學(xué)習(xí)者關(guān)注的焦點(diǎn)。它包括各種面食種類(lèi)的培訓(xùn)課程,而價(jià)格則受到眾多因素的影響。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐在一天中扮演著至關(guān)重要的角色,學(xué)會(huì)制作早餐的技藝,不僅能助力創(chuàng)業(yè)之路,還能有效提升生活技能。因此,了解哪里... [詳細(xì)內(nèi)容]
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鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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