歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校

手機版成都冒菜培訓哪家好

全國服務熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

新聞動態(tài)
News Center

培訓項目
Training Project

早餐早點培訓

面條系列培訓

面點系列培訓

四川特色系列培訓

火鍋系列培訓

燒烤系列培訓

鹵菜系列培訓

特色小吃培訓

冷飲系列培訓

廣東點心系列培訓培訓

中餐家宴系列培訓

行業(yè)資訊

當前位置：首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓？高湯的熬制方法

日期：2020-12-10 14:57:31 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5637次

   川味面條小吃融合了南甜北咸的特點，逐步演變成當今自己獨有的特色。四川面點小吃之所以聞名是因為具有制作精細、方便食用、講究味道、物廉價美的特點。川味面點小吃制作特點是善于調(diào)味，用料講究，如成都的龍抄手，就有干吃和帶湯吃之分，又如擔擔面、甜水面、脆紹面，雖然是面都用了辣椒，但是有甜辣、微辣、麻辣的分別。

 

20201210145927520942.jpg


  川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓？蜀味緣川味面秉承四川料理的精髓，將四川面食的精華充分發(fā)揮，將濃香鮮美的四川風味帶到我們身邊。相比陜西面食給人的豪爽又大份的感覺，川味面一兩一兩地按重量賣非常貼心，并且口味的多元化，讓我們無論胃口大小，口味如何，都能選到自己想要的那一款美味四川除了川菜以外，面也算的上是川菜的另外一種及至了。四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重輔料湯味和配料。發(fā)揮川菜的強項，把很多川菜的做法運用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。這應該算是四川面的另一個特色吧。川菜，鮮香爽辣，這味道，早已飄出四川，走向全國，飄出亞洲，走向世界而今，川味面，來勢洶洶，用繼承自川菜的味道，向我們展示出另一片精彩紛呈的美食天地。

 川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓？蜀味緣面食技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、原材料的選購與加工方法。

2、碗底紅油的制作方法。

3、秘制醬油的制作。

4、高湯的熬制方法。

5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

7、講述開店的建議和指導

8、免費技術(shù)服務及終身技術(shù)升級

培訓項目：

紅湯面：紅燒牛肉面，大排面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面，酸辣粉等

干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，，素椒雜醬面，重慶小面，四川涼面等。

清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等

 

20201210145952102975.jpg


  川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓？蜀味緣川味面總結(jié)為三個特點

一香：花生、芝麻醬、蔥、蒜等18種佐料配上新鮮水面，澆上熱氣騰騰鮮湯，濃香四溢。

二辣：朝天椒、大紅袍、花椒等多種配方辣味調(diào)料熬煮的油辣子，浸入剛煮好的面條，挑戰(zhàn)麻辣感官和味蕾極限

三提鮮：紅油、花椒油、醬油等多種佐料混搭，在配上一勺清湯，小面色澤多彩，晶瑩剔透！


上一篇：成都學燒烤技術(shù)做法哪里靠譜？烤制火候掌握技巧

下一篇：四川石鍋魚技術(shù)做法哪里正宗？調(diào)味的鍋底配料技巧

推薦項目
  • 冷吃兔培訓 冷吃兔培訓
    自貢冷吃兔又名香辣兔，是自貢民間傳統(tǒng)美食，迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店，總是人來人往，但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓 清湯黃牛肉培訓
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料，配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓 灌湯包技術(shù)培訓
    灌湯包子，傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌...
  • 豆腐腦培訓 豆腐腦培訓
    大豆，由于起源于我國，在長達5000年的栽培過程中，被才智的...
  • 窩窩頭培訓 窩窩頭培訓
    窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的...
  • 油炸串串培訓 油炸串串培訓
    喜歡吃油炸串串的人許多，整個食用進程潔凈衛(wèi)生、清新便當，...
  • 姜鴨面培訓 姜鴨面培訓
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食，最近幾年四川盆地，重慶...
  • 蔥油餅培訓 蔥油餅培訓
    作為喜歡吃面食的人，餐桌上歷來都不短少面食，蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓 花卷培訓
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食，經(jīng)典...

老師學員一對一，學員親自操作，學會為止！

姓名：   電話：   項目：   立即報名

?