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日期:2019-10-09 04:38:36 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6163次
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,味香純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心,傳授正宗四川火鍋技術(shù)配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點(diǎn)的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提煉紅油和提煉老油技術(shù),使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開店的水平。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),一直以“顧客滿意”為高準(zhǔn)則,力求將四川蜀味緣四川火鍋火鍋建成全中國受歡迎的火鍋快餐品牌。蜀味緣火鍋四川火鍋全體員工為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo),愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗,得到了廣大消費(fèi)者及加盟者的喜愛與肯定,并取得了令人矚目的成績。蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費(fèi)和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛,適用人群非常的廣泛。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗火鍋炒料技術(shù),蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)保留食材本身的營養(yǎng),采用天才般的創(chuàng)意,用前所未有的烹飪手法呈現(xiàn)出夢幻般的絕妙口感。蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)完全打破了人們對火鍋菜品的傳統(tǒng)認(rèn)識,用混搭復(fù)合的時(shí)尚理念極大延伸了四川火鍋菜品的發(fā)展想象空間。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容的特色:
1、鮮香味美:火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,一熱當(dāng)之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
2、口味特色化:在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化,可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配,其適應(yīng)性更加廣泛,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì):從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋底料炒制技術(shù);
2、材料的作用及選購技巧;
3、火鍋高湯熬制技術(shù);
4、火鍋店食材菜品制作;
5、清湯鍋底調(diào)配技術(shù);
6、火鍋紅油制作及處理;
7、火鍋香味呈味原理指導(dǎo);
8、輔助梳理火鍋店后廚高效流程;
9、師傅操作時(shí)講解學(xué)員觀摩、聽、記筆記;
蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)擁有專業(yè)的火鍋技術(shù)團(tuán)隊(duì)主要是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式為學(xué)員服務(wù),學(xué)員也可以到公司學(xué),參觀,現(xiàn)場教學(xué)。學(xué)員親手操作,保證把學(xué)員教會(huì),絕不保留技術(shù)。
蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)所做的四川火鍋底料技術(shù),味道得到大家的認(rèn)可,保證火鍋里面沒有添加化學(xué)香精,蜀香劑,火鍋香精等等一切化學(xué)増香的,絕不添加。提供各種技術(shù)難題指導(dǎo),讓你的火鍋?zhàn)龅酶谩?/span>
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