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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線(xiàn):028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-07-24 17:11:06 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:5812次
味是川菜的靈魂,川菜的味不僅變化多端,而且博大精深??,蜀味緣始終貫穿在川菜的整個(gè)發(fā)展變化過(guò)程中。而正是這樣,川菜也是受到世界人民的喜愛(ài),成為一名川菜廚師也是當(dāng)下很多年輕人解決就業(yè)養(yǎng)家糊口的不二選擇。不止如此比如想自己開(kāi)??餐館、做餐飲,川菜廚藝提高等等,都可以學(xué)。
蜀味緣川菜培訓(xùn)內(nèi)容包括基礎(chǔ)及做菜方法技巧等,比如刀工、勺工、原料初加工、初步熟處理、油溫、火候、掛糊、上漿、制湯、裝盤(pán)、調(diào)味技術(shù);花卉雕刻、什錦拼盤(pán)、花色拼盤(pán)、涼菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等知識(shí)和技能……
1、理論講解:
(1)由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;
(2)不同口味變換之間的聯(lián)系;
(3)項(xiàng)目技術(shù)拆解分析及市場(chǎng)行情介紹;
(4)原材料采購(gòu)的選擇、成本、預(yù)算控制等等;
2、學(xué)員實(shí)踐操作
3、 開(kāi)店指導(dǎo):
(1)開(kāi)店流程講解,包含店面選址、倉(cāng)儲(chǔ)、員工配置、物質(zhì)采購(gòu)等;
(2)講解開(kāi)店?duì)I銷(xiāo)常用的營(yíng)銷(xiāo)方法;
(3)開(kāi)店成本的把控,包含原材料、員工配置等。
【四川精品葷菜系列、素菜系列】:回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚(yú)香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹(shù)、魚(yú)香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚(yú)、粉蒸魚(yú)、涼拌鯽魚(yú)、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇!!
【川菜工藝】: 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘等。
成都蜀味緣烹飪學(xué)校作為具實(shí)力的川菜教育職業(yè)學(xué)校,擁有雄厚的師資隊(duì)伍、現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施、豐富完善的教育教學(xué)模式。學(xué)校緊跟市場(chǎng)動(dòng)向,了解企業(yè)用人需求與創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)要求,設(shè)置短期技術(shù)培訓(xùn),因材施教,根據(jù)學(xué)生目標(biāo)與能力,注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力,努力讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。
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在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐在一天中扮演著至關(guān)重要的角色,學(xué)會(huì)制作早餐的技藝,不僅能助力創(chuàng)業(yè)之路,還能有效提升生活技能。因此,了解哪里... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)對(duì)那些想投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。若能知曉培訓(xùn)中心的電話(huà),將有助于方便地咨詢(xún)課程... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)對(duì)于提高早餐制作水平至關(guān)重要。這一培訓(xùn)內(nèi)容豐富,涉及多種早餐食品的制作方法。優(yōu)秀的培訓(xùn)場(chǎng)所不僅要... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^(guān)?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]