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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2022-12-29 16:30:01 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:10798次
冒菜起源于成都,具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞,與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類(lèi)似,什么都可以冒,什么都可上桌。
學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)也是一種趨勢(shì),由于冒菜菜品豐富,口感類(lèi)似于火鍋,因此冒菜又稱(chēng)為“一個(gè)人的火鍋”,在現(xiàn)今年代非常受人們的喜愛(ài),不管是午餐,晚餐都很受歡迎。冒菜是一個(gè)人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜。由此可見(jiàn)冒菜的味就是火鍋味,只是一個(gè)點(diǎn)火涮著吃,一個(gè)是廚師煮好后放入碗中端上桌子,就像快餐一樣,所以冒菜就是火鍋演變而成的快餐,類(lèi)似于麻辣燙的一種。
正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪家好? 蜀味緣冒菜地道成都味,傳統(tǒng)工藝,萬(wàn)代流芳;家傳味道、世代傳承;市井民間、成都味道,有點(diǎn)小清新,蔬菜好新鮮,充分利用食材的本真之味,絕對(duì)綠色健康 ,蜀味緣冒菜蘊(yùn)含大味道,配料采用正規(guī)廠家菜油、色拉油及數(shù)種上等名貴天然香料、海椒炒制。蜀 味緣冒菜口味真健康,比較其他火鍋冒菜品牌,辣而不燥、不易上火,可天天享用且腸胃健康舒適。
正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味緣冒菜評(píng)選中學(xué)校適合下崗工人、復(fù)退軍人、創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、進(jìn)城務(wù)工人員等群體,凡是自有資金在1~5萬(wàn)元,具有創(chuàng)業(yè)激情、吃苦耐勞、不辭辛苦、有較強(qiáng)上進(jìn)心和堅(jiān)韌不拔毅力的實(shí)在人也都可以開(kāi)冒菜店!加上這個(gè)重慶小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目采用正宗的技術(shù)品牌,標(biāo)識(shí),口味和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),配送,宣傳等手續(xù),提升統(tǒng)一形象,使你的單店不再孤軍奮戰(zhàn),讓你放心!
蜀味緣講解正宗冒菜的做法 :
1、準(zhǔn)備炒料:黑豆鼓先切細(xì),蒜剁爛
2、鍋中放油,炒先豆瓣
3、再加入黑豆豉、蒜、老姜,繼續(xù)炒香
4、加入小半鍋的高湯,或者清水,放入將有材料中香料的鹵料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮開(kāi)后,小火20分鐘
5、木耳和火鍋粉提前泡軟
6、各種菜料洗好、切小塊
7、將菜放入熬好的湯底中
8、視菜量,大火5—10分鐘,就可以了
9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽,青椒和小米椒切細(xì),香菜切段
10、把菜撈起來(lái)放入芝麻油碗中,加適量湯汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可
正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味緣冒菜精心配制香料,結(jié)合現(xiàn)代工 藝,還沒(méi)走近,就已經(jīng)香滿(mǎn) 全屋,麻辣三鮮蒜香各種口味,入口都是極致體驗(yàn),吃了下次 還想吃。不僅如此,冒菜加入了強(qiáng)筋壯骨、抗寒祛 濕、提味增香的中草藥,所以消費(fèi)者也不用擔(dān)心吃了蜀味緣冒菜會(huì)上火。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
可能幾百元,面食技術(shù)培訓(xùn)的價(jià)格差異較大。這取決于培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)長(zhǎng)以及師傅的水平等多個(gè)因素?;A(chǔ)培訓(xùn)可能只需幾百元... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食制作技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用,是眾多學(xué)習(xí)者關(guān)注的焦點(diǎn)。它包括各種面食種類(lèi)的培訓(xùn)課程,而價(jià)格則受到眾多因素的影響。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
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鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]