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學蓋澆飯技術(shù)培訓哪里比較好？

日期：2022-07-17 14:45:59 來源：四川小吃培訓瀏覽：11292次

整體而言，蓋澆飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點從發(fā)明蓋飯后，蓋飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天，蓋飯的歷史足有百年之久，可說是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性，未來，它將會繼續(xù)流傳下去。

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快餐技術(shù)培訓—蓋澆飯技術(shù)培訓流程：

1、蓋澆飯原材料的認識和選用；

2、各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧；

3、配菜方法及各種菜的制作方法；

4、各種炒菜醬汁的配置；

5、各種炒菜的炒制方法與技巧；

6、蓋澆飯的熬制技術(shù)；

7、刀工技術(shù)指導

8、炒菜火候的掌握；

9、蓋澆飯的菜色品種搭配方法。

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