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日期:2022-07-06 13:24:48 來源:四川小吃培訓 瀏覽:19910次
涼面又稱冷面,是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。近幾年更是走出四川,走向大江南北、向全國各地人們的餐桌,深受廣大食客的歡迎和好評。涼面真正考驗的不是用名貴食材炫技,恰恰是平凡的食材,做出淳樸而又令人心醉的味道,應該是吃完之后,嘴里還能念念不忘的味道。
雞絲涼面是四川省漢族傳統(tǒng)小吃,特色是面條松軟,鮮香爽口,面條煮熟,撈出扇涼,保持疏散,味道可按其需要作出調(diào)整,適宜各方食客。歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳于全國各地,特別是北方廣大地區(qū)。雞絲涼面的特點是多味調(diào)合,清爽利口,面條有筋力,為夏季佳品。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。
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雞絲涼面技術培訓內(nèi)容:
1、雞絲涼面培訓的系統(tǒng)講述;
2、雞絲涼面培訓原料的選購;
3、雞絲涼面培訓食材的預加工;
4、雞絲涼面培訓加工的基本標準;
5、雞絲涼面的工藝步驟;
6、雞絲涼面培訓經(jīng)營定價原則;
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理;
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