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香辣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好?錫紙碗制作和使用方法

日期:2022-02-25 16:35:43 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:12137次

花甲米線又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目,軟堅(jiān),化痰,益精潤臟的作用。始于重慶,火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝(重慶、成都等)流行,開心花甲米線已擴(kuò)到全國各地?;椎膶W(xué)名是文蛤,也被稱為蛤蜊。近年在夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。花甲又名蛤蜊是種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物,越來越受到人們的喜愛,花甲米線成了一種火熱的新興飲食,使用錫紙來烹飪的一種米線,開個(gè)小店,投入小,見效快。

 

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香辣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣花甲米線營養(yǎng)價(jià)值花甲富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵,鈣,磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,且具有滋陰明目,軟堅(jiān),化痰,益精潤臟的作用。

特色花甲米線主食材鮮而不膩,百食不厭,烹制過程中采用錫紙包制作完成,利用錫紙的密封性,大限度的保留花甲的鮮美,造型獨(dú)特更添吸引力。海鮮、米線一碗打盡,稱得上是無法拒絕的誘惑。

香辣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好?創(chuàng)業(yè)指南多種美食搭配:可搭配燒烤、炸雞、鹵菜、冷飲等多種流行美食。多時(shí)段經(jīng)營:兼顧早中晚餐三大市場,既可以做正餐又兼顧休閑飲食,不受市場約束,全面占據(jù)市場終端。多翻臺率:出品急速,立等可取,既讓處于忙碌高節(jié)奏生活狀態(tài)的消費(fèi)者節(jié)省時(shí)間,又提升店內(nèi)翻臺率。

花甲米線培訓(xùn)課程:

1.錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選 

2.花甲的養(yǎng)護(hù)與減沙處理方法 

3.特色花甲湯底的配方與炒制技巧

4.秘制開心花甲醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配方法

5.錫紙碗的制作和使用方法 

6.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù)

米線培訓(xùn)品種: 

香辣味開心花甲 ;麻辣味開心花甲; 五香味開心花甲 ;酸辣味開心花甲;五香味開心花甲;

原味開心花甲

 

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 香辣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好?美味的花甲米線是吃貨們的較愛,花甲湯鮮香撲鼻,喝一口更是一種難以言喻的滿足感,因此花甲米線可以說是非常受人們青睞的美食。錫紙花甲米線好吃嘛?錫紙花甲米線,鮮香美味,爽滑Q彈,在市場上備受喜愛,蜀味緣錫紙花甲米線是較近一年流行的特色米線,告別傳統(tǒng)模式,采用錫紙包裝,里面放入花甲、米線、配菜,錫紙經(jīng)過密封,里面的花甲的鮮味融入到米線里,讓湯汁更加鮮味,米線更加Q彈爽滑,因此吸引很多消費(fèi)者的味蕾。

 

 


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