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麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對(duì)一教學(xué)?鹵菜腌制處理方法

日期:2021-08-29 16:11:27 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:11052次

  鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,屬?zèng)鲂裕茖W(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃,平肝去火,健體美顏,益氣養(yǎng)血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,醬板鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味。

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 麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對(duì)一教學(xué)?絕味鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn); 決味鴨脖以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。鴨脖肉質(zhì)細(xì)膩,肉纖維韌勁適度,不夾塞齒縫,絲絲入味,香濃入骨,拇指食 指運(yùn)轉(zhuǎn),絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳, 滿口鹵香、大快朵頤之外,兼有美容健顏功效。因?yàn)轼啿弊由嫌羞B締組織的膠原蛋白, 經(jīng)常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西,有利于補(bǔ)充身體的膠原蛋白,日久天長(zhǎng) 會(huì)有緊致皮膚的功能。

鹵菜鴨脖培訓(xùn)流程:

1、味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/span>

2、加工味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

3培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4、味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5、培訓(xùn)味鴨脖的選材及腌制處理方法。

6、味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。

 鴨系列:絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等

 素菜類:絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

 麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對(duì)一教學(xué)?蜀味緣餐飲鹵菜培訓(xùn)不斷學(xué)習(xí)提高自身的鹵菜制作方法,并親身實(shí)踐經(jīng)營(yíng)多家直營(yíng)店不斷積累成熟的銷售管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)以講授+實(shí)踐+開店指導(dǎo)的獨(dú)創(chuàng)方式,從辨認(rèn)材料、香料與初步制作鹵汁開始,通過手把手、面對(duì)面的教學(xué)方式,將核心的鹵菜配方和制作方法,全面無保留的傳授給學(xué)員。而前來參加學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的學(xué)員也將有機(jī)會(huì)親身調(diào)制制作出一道道味美醇香的鹵菜。

 

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 麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對(duì)一教學(xué)?現(xiàn)我成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)承諾,凡來我中心參加培訓(xùn)的學(xué)員,我基地將為其提供好的教學(xué)實(shí)踐環(huán)境,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。想要開店的朋友,我基地還將提供全面系統(tǒng)化的指導(dǎo),在鹵菜制作過程中出現(xiàn)多種疑難問題,也將免費(fèi)為您解答。歡迎大家來我基地考察,并期望與您攜手共創(chuàng)未來!


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