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日期:2021-06-11 10:50:02 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7056次
近年來(lái),蝸牛粉店如雨后春筍般涌現(xiàn)。以成都為例,不管誰(shuí)不是正宗的,有幾百家螺螄粉店。螺螄粉的流行使得螺螄粉的酸、辣、臭逐漸被全國(guó)各地的食客所接受。很多外地來(lái)的食客想吃正宗的柳州螺螄粉,但是離得遠(yuǎn)??粗钊舜瓜训穆菸嚪郏陀虚_(kāi)螺螄粉店的想法,投資少,人力物力消耗少。開(kāi)一家小吃店,效益大,操作簡(jiǎn)單,是低成本投資起步的好的選擇。
螺螄粉培訓(xùn)哪里比較正宗?螺螄粉是廣西柳州的一種小吃,獨(dú)特的風(fēng)味,酸、辣、鮮、涼、辣,位居柳州小吃之首。它是用柳州特有的松軟爽口的米粉,配以酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、新鮮青菜,濃郁適中的酸辣味和水煮螺螄湯等食材,讓人吃了又想吃。如果再搭配鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等風(fēng)味小吃,會(huì)讓螺絲粉的味道更鮮美,米粉吃下去會(huì)讓你回味無(wú)窮。
螺螄粉培訓(xùn)課程:
1、米粉選購(gòu)、食材鑒別技術(shù)。
2、鹵水制作過(guò)程。
3、螺螄湯配料、制作技術(shù)。
4、辣椒油制作。
5、炒螺,各式配菜的浸泡和制作。
6、鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作。
7、酸筍、酸豆角、腐竹的制作與搭配技巧。
8、開(kāi)螺螄粉店技巧及經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)、螺螄粉店面設(shè)計(jì)。
螺螄粉培訓(xùn)哪里比較正宗?經(jīng)過(guò)蜀味緣螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)后,精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、微辣,香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉之所以叫螺螄粉,是因?yàn)樗臏怯梦伵0局频?,酸筍是它的靈魂。國(guó)外不習(xí)慣螺螄粉湯的辣腥,這偏偏是螺螄粉的特點(diǎn)。
螺螄粉培訓(xùn)哪里比較正宗?如今,螺螄粉已經(jīng)從南方出來(lái),成為廣受歡迎的“網(wǎng)紅”食品。辣椒的辣味減少了粉的油膩感,酸筍炒后也是酸酸香濃的,讓人吃到螺螄粉卻不缺傳統(tǒng)螺螄粉的味道。螺螄粉整碗吃起來(lái)麻辣溫?zé)岬?,蝸牛和粉的味道在舌尖上共舞。蜀味緣技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)明顯,前景廣闊,操作更簡(jiǎn)單,技術(shù)更靈活,投資小,收益大。歡迎對(duì)螺螄粉感興趣的人士咨詢(xún)。
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