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四川串串香培訓(xùn)中心選哪家?串串香麻辣湯底的制造

日期:2021-03-10 18:04:58 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5074次

  串串香,起源于四川樂山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

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 四川串串香培訓(xùn)中心選哪家?串串起源于四川、重慶,是四川人耿直爽快的一種完美體現(xiàn);串串香火鍋的得名,是因?yàn)榘咽澄镉弥窈炓淮拇┢饋恚M(fèi)者根據(jù)自己的喜好和食量,輕松自取,想吃多少就拿多少,根本不需要擔(dān)心自己把菜點(diǎn)多了吃不完,吃完結(jié)賬直接數(shù)竹簽,幾毛錢一串,很是實(shí)惠,記得我97年入行餐飲業(yè)的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候的串串香,1毛錢1串,鍋底不要錢,好實(shí)惠。

操作內(nèi)容:

1、成都串串香設(shè)備的認(rèn)識(shí)與操作使用

2、成都串串香高湯的制作

3、成都串串香湯底香料包的配方與制作

4、成都串串香之如何穿串

5、成都串串香辣椒紅油的制作

6成都串串香油炸黃豆制作及保存

7、成都串串香香辣湯底的制作

8、成都串串香麻辣湯底的制作

9、成都串串香湯底調(diào)味配方

10成都串串香制作技術(shù)全套操作流程

11成都串串香售賣方式

 四川串串香培訓(xùn)中心選哪家?串串香目前分為開店和擺攤經(jīng)營兩種,不管開店或者擺攤的利潤都是非常的高的。成都蜀味緣小吃培訓(xùn),培訓(xùn)最專業(yè)的串串香、麻辣燙、麻辣拌等各類小吃技術(shù),串串香、麻辣燙等好吃不好吃,關(guān)鍵看的就是高湯和專用的火鍋底料,高湯主管麻辣燙的鮮味,底料主管麻辣燙的麻味、辣味、香味等,成都蜀味緣培訓(xùn)最專業(yè)的味道,只有有好吃的味道,我們的生意才會(huì)火爆。成都蜀味緣麻辣燙、串串香的口味“麻、辣、鮮”,而且味道多樣化,特色化。

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 四川串串香培訓(xùn)中心選哪家?學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制,傳授麻辣燙制作技術(shù):火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的,串簽麻辣燙是即來即食的,火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的吃鮮嫩可口的食品,香辣過癮;喝營養(yǎng)豐富的骨湯,強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏,這才是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受?。?/span>


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