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成都川味面食技術做法哪里好？師傅就是實體店老板

日期：2020-10-30 14:40:22 來源：四川小吃培訓瀏覽：3744次

川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

成都川味面食技術做法哪里好？川味面食仔細劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復合調(diào)味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色紅亮、麻辣適中、口味醇厚、鮮香撲鼻，無論南方還是北方顧客，都大呼過癮。吃一碗鮮香的面條，喝一口濃郁的面湯，那滋味，就算是寒冬臘月，也倍感溫暖的。

川味面培訓品種：

紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等

干拌面：燃面，雜醬面，擔擔面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。

清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等。

川味面培訓內(nèi)容

原材料的選購與加工方法。

碗底紅油的制作方法。

秘制醬油的制作

高湯的熬制方法

煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

各種味型面臊子的配料與炒制方法。

開店的建議和指導

免費跟蹤服務及終身技術升級

成都川味面食技術做法哪里好？面食店操作簡單，菜品處理好以后，僅需烹煮就可以上桌，節(jié)約人工成本。面食也更適合大眾消費，一個人也可以食用，平時若沒有三五幾個人，吃火鍋也沒意思，還浪費鍋底，選擇面食就是再適合不過了。成都蜀味緣川味面培訓技術，一對一手把手的教、技術配方不保留、全程實際操作!無論你懂不懂特色面食行業(yè)，成都蜀味緣都能讓短期學會重慶面食技術，讓你提前走上致富路!

成都川味面食技術做法哪里好？成都蜀味緣餐飲川味面培訓宗旨：做正宗地道口味，原汁原味，不加任何香精色素，不加任何添加劑，技術配方毫無保留一對一手把手教，成都蜀味緣餐飲川味面培訓師傅教正宗核心技術，不怕學員浪費材料，不怕競爭，包學會包學精，師傅就是實體店老板，嘗了味道，價格都好說。

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