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樂山麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家正宗?

日期:2020-03-27 16:07:14 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4659次

干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋與湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞雜、干鍋鴨頭、干鍋牛蛙、干鍋雞、干鍋蝦等。

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樂山麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家正宗?干鍋底料配方的制作是核心技術(shù),直接影響成品的味道。很多開干鍋店的朋友可能會考慮購買現(xiàn)成的底料,又擔(dān)心其味道是否正宗。如果你有這個擔(dān)憂,成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)建議你學(xué)技術(shù),自己掌握核心底料配方比列和操作步驟,相比采購現(xiàn)成底料,還可以節(jié)約很大的成本。想要學(xué)習(xí)正宗的干鍋技術(shù),就來成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心吧!師傅一對一技術(shù)培訓(xùn),全程學(xué)員親自操作實踐,成都蜀味緣考察滿意才學(xué),歡迎廣大學(xué)員來公司實地考察。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、特色干鍋原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用        

2、制作干鍋底料及對油溫的掌握       

3、吊湯:對干鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量

4、兌鍋:兌制麻辣干鍋、鴛鴦干鍋的方法        

5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存                        

6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營管理

7、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道

8、廚具的采購及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細則

樂山麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家正宗?成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)是特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu),比普通的培訓(xùn)學(xué)校層次高很多,專業(yè)傳授特色干鍋、流行火鍋、經(jīng)典江湖菜、風(fēng)味小吃等上百種特色餐飲項目。正宗味道和過硬的技術(shù)絕對是成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心的大優(yōu)勢。因此要學(xué)正宗干鍋技術(shù)就選擇成都蜀味緣餐飲,經(jīng)過培訓(xùn),你就可以變化出適合全國各地口味的干鍋。干鍋培訓(xùn)是由專業(yè)的干鍋大廚一對一教學(xué),從選料,配料,腌制,鹵制,炒料,火候,湯料勾兌,裝盤等每一個細節(jié)毫無保留的傳授給學(xué)員。學(xué)員反復(fù)實踐操作,強化訓(xùn)練,學(xué)會為止,真正做到讓每位學(xué)員在短的時間里能掌握干鍋每個味型的制作和技巧。

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樂山麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家正宗?成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)過短時間的專業(yè)培訓(xùn)后,學(xué)員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方,支撐一個大型干鍋店,同時有能力開發(fā)新的干鍋品種,從而贏得市場競爭。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校具有雄厚的師資團隊,一對一傳授成都的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動手完成,做出的干鍋特色經(jīng)典,香辣適口,滿店生香。具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點,涵蓋了醬、鹵、汁所有制作工藝。


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