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串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?火鍋老油的處理方法

日期:2019-10-25 05:28:07 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4394次

重慶火鍋起源于四川、重慶,是四川人耿直爽快的一種完美體現(xiàn);串串香火鍋的得名,是因?yàn)榘咽澄镉弥窈炓淮拇┢饋?lái),消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好和食量,輕松自取,想吃多少就拿多少,根本不需要擔(dān)心自己把菜點(diǎn)多了吃不完,吃完結(jié)賬直接數(shù)竹簽,幾毛錢(qián)一串,很是實(shí)惠,記得我97年入行餐飲業(yè)的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候的串串香,1毛錢(qián)1串,鍋底不要錢(qián),好實(shí)惠。

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在重慶大家喜歡圍著一鍋紅油涮火鍋而四川人則更喜歡吃“串串” 跟我念“竄竄兒”有點(diǎn)類(lèi)似串串麻辣燙但幾乎都是自己在火鍋里涮的這種靈活的自助選菜方式簡(jiǎn)直是人少吃火鍋好選擇 既可以多吃到更多菜品又能保證不浪費(fèi)。串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?成都蜀味緣串串火鍋培訓(xùn)以秘制調(diào)料,匯集幾十余種中草藥炮制而成。精心鉆研,攻克技術(shù)難關(guān),研制秘制秘料,集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體。一包料一口鍋,鍋鍋將營(yíng)養(yǎng)吃下肚。麻辣鮮香、酸爽可口、茄香誘人、蒜香迷人……針對(duì)不同口味的人群研制不同口味的料包,可謂是養(yǎng)生好選擇,料趣十足。

火鍋串串香培訓(xùn)內(nèi)容:

   1、串串香火鍋底料的識(shí)別和配方。

  2、串串香火鍋香料的識(shí)別和配方。

  3、串串香火鍋糍粑辣椒的制作方法。

  4、串串香火鍋底料的炒制方法。

  5、串串香火鍋老油的處理方法。

  6、串串香火鍋味型的調(diào)配方法。

  7、串串香火鍋秘制味碟技巧。

  8、熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

9、串串香火鍋的勾兌方法和技巧。

火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?成都蜀味緣串串技術(shù)培訓(xùn)教授學(xué)員怎么配制,怎么熬制,怎么制作,時(shí)間,火候,等等要想學(xué)到一個(gè)真正的技術(shù),就要有實(shí)際操作,沒(méi)有學(xué)不到的技術(shù),想做出來(lái)一個(gè)好吃的串串香來(lái)火候是最重要的,熬制一鍋串串香料,是沒(méi)有幾個(gè)小時(shí)是做不出來(lái)一個(gè)好的串串香的,還有熬制串串香,香料的,先,后,也是很重要的,成都蜀味緣串串香培訓(xùn)能做出一個(gè)不用任何,香精,色素,任何添加劑,有香有好吃,才是真正的技術(shù),人食為天。

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火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?成都蜀味緣火鍋串串培訓(xùn)將所有的火鍋串串項(xiàng)目都進(jìn)行了重新提煉,把每一項(xiàng)火鍋串串技術(shù)的更核心部分原原本本交給您,而且成都蜀味緣火鍋串串培訓(xùn)中心分為教案時(shí)間和教練時(shí)間,其中教練時(shí)間指的是學(xué)員親手操作培訓(xùn)的時(shí)間,這個(gè)時(shí)間成都蜀味緣火鍋串串培訓(xùn)中心是沒(méi)有任何限制的,力求每一個(gè)學(xué)員學(xué)到滿意為止。學(xué)會(huì)后就可以不請(qǐng)師傅,不需要從我這里買(mǎi)材料你自己就能做出美味火鍋了。學(xué)后就可以進(jìn)入我的微信學(xué)員群,群里面的成員全是在我這里學(xué)過(guò)的,方便大家交流技術(shù)和開(kāi)店的一些經(jīng)驗(yàn)。


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