在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2019-06-21 15:55:03 來源:蜀味緣 瀏覽:2342次
成都面食培訓(xùn):紅糖小鍋盔,教你如何快速發(fā)面的小竅門
在我以前的生活中,鍋盔這種食物我聽都沒有聽說過。隨著我見到的人越來越多,也隨著對于各個地域文化的認識越來越深,漸漸知道了鍋盔這種食物。
在我的認知中,鍋盔有三個餡料是最好吃的,一個是牛肉的、一個是梅干菜的,還有一個就是我們今天要和大家分享的紅糖的。請喜歡鍋盔的朋友們準(zhǔn)備好以下食材,開始我們今日份的分享吧。
準(zhǔn)備食材:面粉、紅糖、食用堿、米醋等。
1、準(zhǔn)備一碗溫開水,將一小杯米醋放在一碗清水中,簡單攪拌。(這個沒有嚴格的比例,自己看著適量勾兌就行)
2、將醋水放在準(zhǔn)備好的面粉中,攪拌成面絮,揉成光滑的面團,揉好后放在一旁醒發(fā)20分鐘左右。
3、面發(fā)好后將準(zhǔn)備好的食用堿放在面團中,繼續(xù)揉,之后靜止。醒10分鐘左右后在面板上繼續(xù)揉按,把面團里的空氣排空,之后分成幾個小劑子。
4、拿起一個小劑子揉搟成厚面皮,將準(zhǔn)備好的紅糖放在其中。
5、將紅糖充分的包裹起來,揉搟成圓形,留以備用。
6、起鍋燒油,將準(zhǔn)備好的紅糖鍋盔放在鍋中,進行烙制。
7、呈現(xiàn)金黃色之后,盛出來就好了。
這就是我們今日份的紅糖小鍋盔的做法了,希望是大家喜歡的味道。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
可能幾百元,面食技術(shù)培訓(xùn)的價格差異較大。這取決于培訓(xùn)內(nèi)容、時長以及師傅的水平等多個因素?;A(chǔ)培訓(xùn)可能只需幾百元... [詳細內(nèi)容]
面食制作技術(shù)的培訓(xùn)費用,是眾多學(xué)習(xí)者關(guān)注的焦點。它包括各種面食種類的培訓(xùn)課程,而價格則受到眾多因素的影響。不同... [詳細內(nèi)容]
早餐在一天中扮演著至關(guān)重要的角色,學(xué)會制作早餐的技藝,不僅能助力創(chuàng)業(yè)之路,還能有效提升生活技能。因此,了解哪里... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]