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砂鍋米線培訓(xùn)全實踐教學(xué)隨到隨學(xué)

日期:2019-06-19 16:42:00 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4925次

砂鍋米線是著名的地方小吃,也是當?shù)厝俗钕矏鄣氖澄铩T颇先税衙拙€的吃法發(fā)揮到了高處:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線等。砂鍋米線采用了特的技術(shù)配方,特的炒醬工藝,完美的結(jié)合在一起,在原有的高湯的基礎(chǔ)上進行改進,高湯鮮香美味,米線爽滑筋道,保證口味,做砂鍋米線的時候可以搭配砂鍋土豆粉,骨湯麻辣燙,酸辣粉等小吃項目。米線是具特色的、具有百年歷史的風(fēng)味名吃。

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米線在繼承傳統(tǒng)滇味做法的基礎(chǔ)上又大膽創(chuàng)新調(diào)整,使一碗大眾化的快餐式米線變成分為不同檔次的風(fēng)味名吃,更加適合不同人群的口味。米線不僅講究原汁原味與科技的結(jié)合,而且原料選制精細、營養(yǎng)均衡、搭配合理、色澤紅綠相間、口味油而不膩、味美咸鮮,真正作到質(zhì)于內(nèi)而型于外,成為老百姓最向往品嘗的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。

 

砂鍋米線培訓(xùn)流程: 

1、砂鍋用具的知道和挑選;

2、砂鍋香料的配方及處理;

3、底料的炒制技能和保留辦法;

4、砂鍋大骨高湯的熬制辦法和配方;

5、砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方;

6、資料的清洗處理辦法;

7、砂鍋的堆放配體原理;

8、香辣,麻辣,三鮮等各種味型的分配。

砂鍋米線培訓(xùn)品種:海鮮米線 砂鍋米線 三鮮砂鍋面,帶絲砂鍋米線,羊肉砂鍋米線,牛肉砂鍋米線,火腿砂鍋米線,臘肉砂鍋米線,鹵肉砂鍋米線,排骨砂鍋米線,肥腸砂鍋米線。

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成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)所有的調(diào)料不加任何添加劑香精等,食品安全衛(wèi)生,味道巴適,勝過加盟店!一次 性收費沒有其他任何費用!所有材料費全部由我們承擔(dān),不向?qū)W員收取其他費用!榮佳餐飲培訓(xùn)的專業(yè)老師一對一傳授全套的核心技術(shù),學(xué)員親自動手操作,老師在旁邊指導(dǎo),直到學(xué)會為止!

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成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)全實踐教學(xué);學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí),隨到隨學(xué),不限時間學(xué)會為止,吃飯免費,求學(xué)者謀其技,成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)確保每位學(xué)員在李記學(xué)到未來可以創(chuàng)業(yè)的技術(shù),一個好的項目和技術(shù)可能改變您未來的生活,因此,我的收費不是買一項技術(shù),而是買你未來的幸福,我們相信這樣的收費是合理的,就像我們的技術(shù)一樣沒有打折,我們堅信,一技在手,幸福無憂!


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